Freude am Backen

Freude am

Backen...

Beruf

... wird behauptet ....

wie es bei mir so begann...

ich ließ mich gerne vom Bäcker (in meiner Nähe) mit leckerem Brot oder Brötchen verwöhnen ... es

war ja in der Regel ein "Familienbetrieb" und somit meistens eine Garantie für gute Ware.

Doch durch die "Billig-Ketten" von Großbäckern kam es immer häufiger zum "Aus" der kleineren

Familienbetrieben ... sie konnten diesem "Billigangebot" nicht mehr standhalten...

und "Gute Brotware", sie wurde zum Mangelangebot!!!

Also entwickelte sich bei mir der Entschluss ... "selbst ist der Mann" ... und so fing meine Suche an.

Da war zuerst mal die Frage nach gutem und "sauberen Mehl"

im Internet wurde ich schnell fündig und fand die

Horbacher Mühle (horbacher-muehle.de )

hier fand ich so manches Gute (gerade für einen "Back-Anfänger", wie mich.

Eine reichliche Auswahl an Mehlsorten und Fertig-Back-Mischungen.

... ein reichliches Angebot an "Back-Hilfsgeräten"

... ein sehr umfangreiches Angebot an "Fach-Literatur"...

ja, so stand dem Vorhaben ... "Brot selbst backen" nichts mehr im Wege ...

und das Abenteuer konnte beginnen...

... und dies sind meine ersten Ergebnisse ... zur Galerien ... "Back-Ergebnisse"